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楊梅酒的制作方法步驟(楊梅酒的制作方法步驟不加白酒)

高粱酒楊梅酒制作的做法步驟圖，怎么做好吃

楊梅泡酒最好選用白酒，一般在一個月之內。

白酒的選取十分關鍵。為使楊梅酒中楊梅特有的果香突出，營養成分有效保留，故所選白酒不宜用曲香、濃香、糟燒等類型白酒。該類酒異味重，會沖淡、壓抑楊梅果香。米燒、酒汗等米香型白酒都可以，但最理想的是清香型大麥燒酒，與楊梅果香最能融和。

一般選用45度~50度白酒，比例為白酒55%、楊梅45%。根據個人喜好，可加冰糖、蜂蜜，先溶解在白酒里，泡制楊梅酒的容器應該填充滿，以減少與空氣接觸，避光保存，泡制過程中不要與鐵質器具接觸，以免破壞其色澤。

浸泡時間也十分講究，不能過長，一般在一個月之內，浸泡時間過長會使楊梅核內苦澀味浸出，影響口感，浸泡一個月以后最好把楊梅與酒分離，楊梅先食用，酒液可以保存至少一年，慢慢品嘗。自釀楊梅酒的做法

楊梅酒的制作方法步驟

楊梅酒是怎么制作的？

楊梅300g砂糖50g白酒720ml.楊梅洗凈不要碰壞或損傷，放入容器，加入砂糖白酒密封保存。三個月后取出果肉。酒色鮮紅氣甘醇，富含果糖，葡萄糖，檸檬酸，也含有蝙葛堿，有增進食欲，消除疲勞和止瀉等功效。

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