土豆燉肉(土豆燉肉什么時(shí)候放鹽)
土豆燉豬肉的做法。
土豆燉豬肉（超簡(jiǎn)單）
買點(diǎn)豬肉，純瘦的和帶點(diǎn)肥的都行，切塊
土豆，去皮，切塊
蔥花 姜、蒜、豆瓣醬、尖辣、鹽、糖、醬油、
做法：鍋里放油，用蔥姜、蒜、豆瓣醬、尖辣
爆鍋，然后放入肉快，在油里炒一會(huì)，倒入一點(diǎn)醬油
豬肉炒變色后，放入土豆，放入少量鹽，糖，炒一會(huì)
倒入水，燉
中間可以嘗一下味道，再酌量放鹽，糖，醬油，味道會(huì)更好
燉到土豆幾乎成土豆泥，就是燉好了
這道菜的特點(diǎn)，超級(jí)簡(jiǎn)單，土豆泥的香味和肉的香味混合，和大米飯一起吃，非常下飯。1. 選豬五花肉切成八分的方塊；
2. 蔥塊成段，姜切成片；
3. 先把肉塊入鍋炒至發(fā)白色時(shí)，放入料酒、醬油，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪后，放入高湯，煮開后撇去浮沫，改用小火燉一個(gè)多小時(shí)，肉酥爛即成。
土豆燉肉的做法
馬鈴薯（俗稱土豆）80克，胡蘿卜40克，洋蔥40克，豬后腿瘦肉160克，蔥段少許。醬油6大匙，糖1大匙，料酒1小匙，花生油2小匙。
1. 豬后腿瘦肉切成大塊，加醬油1大匙、糖、料酒、洋蔥先腌30分鐘。
2. 放入花生油炒香洋蔥，加入醬油5大匙、腌好的肉，再炒一會(huì)，放入燜燒鍋內(nèi)鍋，并煮至滾。
3. 加入1碗水，煮滾5分鐘，關(guān)火，放入燜燒鍋燜30分鐘。
4. 拿出內(nèi)鍋，繼續(xù)至爐上開火，并加入馬鈴薯、粉條或?qū)挿壑鬂L，即熄火。
5. 將內(nèi)鍋放入燜燒鍋燜10分鐘即可食。主料： 牛肉(肥瘦) 500克
