99九九精品免费视频观看-99九九精品视频-99九九视频-99久99久6久热在线播放-女人a级毛片-女人成午夜大片7777在线

在線咨詢

自制薯?xiàng)l(自制薯?xiàng)l的做法步驟)

如何自制炸薯?xiàng)l？

炸薯?xiàng)l

薯?xiàng)l好吃，也容易做。選七八個大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一個嘗嘗，要是有麻味或松松軟軟帶甜味的就不要了。將皮剝掉，切出厚實(shí)的長條或其他喜歡的形狀，不過忠“厚”老“實(shí)”可是薯?xiàng)l們的惟一處世原則。將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸出了味，撈出晾干。切記一定要去掉水分，不然的話炸時會濺油。

準(zhǔn)備一圓底鍋一半球狀漏網(wǎng)，炸薯?xiàng)l的油可以用花生油，最好是經(jīng)過提純的調(diào)和油。這樣可以保持土豆的原味。炸薯?xiàng)l時，油不可以太熱，太熱易將薯?xiàng)l炸糊；也不可以太溫，容易炸硬了。取一支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時，油溫剛剛好。此乃一西安大廚所授的，屢試不爽。

炸薯?xiàng)l有個訣竅：同炸同起。開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個薯?xiàng)l都泡在里面，也好控制火候；當(dāng)薯?xiàng)l泛起金黃可以撈的時候，動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然后用漏網(wǎng)撈出。

薯?xiàng)l可以沾芝麻椒鹽或番茄醬吃，單吃也別有一番風(fēng)味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒碾碎，與粗鹽一起炒，變成粉末后裝到胡椒瓶中，隨時取用。

2》將土豆去皮，蒸熟，壓成泥，拌入花生油、芝麻粉、胡椒粉、鹽，做成條形，鍋

上一篇  自制蛋糕(自制蛋糕視頻教程)
下一篇  腱子肉(腱子肉和肌肉的區(qū)別)

更多  >>