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銀耳的功效與作用(銀耳的功效與作用禁忌和食用方法)

銀耳清熱解毒又美容，此外銀耳還有何功效和作用呢？

銀耳一直被稱為營養滋補的佳品，大家比較熟悉的吃法如銀耳蓮子湯，百合銀耳粥等等，銀耳為機體補充水分，銀耳有生津止渴、止咳化痰之功效，跟保健品燕窩相比，銀耳的營養價值差不了多少，但是價格卻比較實惠，因此也被稱為平價燕窩。

銀耳有黏黏的口感，是銀耳中含有的多糖類物質，它是一種可溶性膳食纖維。可以促進腸胃蠕動，減少脂肪堆積，經常食用銀耳可以幫助瘦身。銀耳對調節的腸道有益菌群有很好的作用，經常便秘的人群，可以適當吃銀耳。銀耳是一種食用菌。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，是一種高級滋養補品。銀耳中還有較豐富的膳食纖維。

銀耳吃起來黏黏的滑潤的東西，只是銀耳多糖而已。因此銀耳并不能擔負起補充膠原蛋白的重任。想要皮膚好，一定要給身體喝飽水，不要等到口渴了再喝水，缺水也是容易導致肌膚出現問題的主要原因。我們平時可以多吃新鮮的蔬菜水果，多補充維生素C，維生素C的抗氧化作用可以穩定酶的活性，防止膠原蛋白遭到破壞。而且秋冬季節補充維生素C是非常有必要的

銀耳又叫雪耳，從古至今，都被奉為營養滋補佳品。銀耳是秋季的時令滋補食物。它具有潤喉護嗓、益氣清腸、平肝安神、補脾開胃功效，尤其是生津養陰作用比黑木耳更好。市場上銀耳的質量也是參差不齊的，我們應該怎么選擇高品質的銀耳呢，品質新鮮的銀耳應無酸、臭、異味等。

銀耳的功效與作用

銀耳的功效是什么啊？

銀耳的基本介紹

真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱，夏秋季生于闊葉樹腐木上，分布于中國浙江、福建、江蘇、江西、安徽等十幾個省份，目前國內人工栽培使用的樹木為椴木、栓皮櫟、麻櫟、青剛櫟、米櫧等一百多種。銀耳既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。

子實體紙白至乳白色，膠質，半透明，柔軟有彈性，由數片至10余片瓣片組成，形似菊花形、牡丹形或繡球形，直徑3-15cm干后收縮，角質，硬而脆，白色或米黃色。子實層生瓣片表面。擔子近球形或近卵圓形，縱分隔。春夏秋冬都可人工種植，春秋采收，用老斑竹浸豬油制成竹刀采割，將鮮銀耳以清水洗凈后，曬干即成。

銀耳的功效與作用

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