作者:飛時達北京國際快遞公司 | 2022-05-12 閱讀數:539 |
1、先和面,面和的適當軟一點,和好后用溫布蓋起來放一會(時間長短自己掌握吧,越長越好),讓面醒一下,這樣做的餅好吃。
2、根據和的面的量,搟成一張大薄片,能多薄就多薄。撒上適量的鹽和花椒沫,用手把鹽和花椒沫在餅上抹勻。
3、然后倒上適量的油,將油均勻沾遍整張餅(小竅門:拎起面皮的各個邊,和有油的部分貼一下,把油粘過來,可以讓油分布均勻),再撒上一層薄薄的面粉,防止卷的時候油外泄。
4、均勻地撒上蔥花,越多越好,但不能太多。
5、把面皮卷起來,想做幾個餅就分成幾段。
6、將把各段象蛇一樣盤起來,擰成小面團。。
7、壓扁,再搟成約8-10毫米厚的餅。
8、平底鍋加油燒熱,油不能放得太少,少了餅發硬不香不酥;火候不能過大,焦糊了影響色香味的色。
9、記住一面黃后,翻另一面,等兩面都金黃色時就大功告成了!
1、先和面,面和的適當軟一點,和好后用溫布蓋起來放一會(時間長短自己掌握吧,越長越好),讓面醒一下,這樣做的餅好吃。
2、根據和的面的量,搟成一張大薄片,能多薄就多薄。撒上適量的鹽和花椒沫,用手把鹽和花椒沫在餅上抹勻。
3、然后倒上適量的油,將油均勻沾遍整張餅(小竅門:拎起面皮的各個邊,和有油的部分貼一下,把油粘過來,可以讓油分布均勻),再撒上一層薄薄的面粉,防止卷的時候油外泄。
4、均勻地撒上蔥花,越多越好,但不能太多。
5、把面皮卷起來,想做幾個餅就分成幾段。
6、將把各段象蛇一樣盤起來,擰成小面團。。
7、壓扁,再搟成約8-10毫米厚的餅。
8、平底鍋加油燒熱,油不能放得太少,少了餅發硬不香不酥;火候不能過大,焦糊了影響色香味的色。
9、記住一面黃后,翻另一面,等兩面都金黃色時就大功告成了!
現在外面有半成品賣的呀思念牌的 蠻好吃的 只要放到微波爐哩加熱幾分鐘就可以吃辣
外面一般是或好面粉 然后放到平底鍋哩灘平 放入油 再放些甜蜜醬就OK 啦≮美食原料≯
面粉500克,蔥花100克,鹽、油、花椒粉各適量。
≮美食做法≯
1、將面粉、水拌和均勻,揉成面團,搓成長條。
2、摘下生坯,搟成圍片,刷上.
3、將蔥花、鹽、油、花椒粉拌和,均勻地撒在圓片上,卷好搟圓,上平底鍋烙烙至金黃色出鍋。
第一招:輕松制作完美面團
要制作香Q的面團,絕對少不了「燙面」這重要步驟喔!燙過的面團在口感上絕對會比較香Q扎實。還有可以讓面團好吃的秘方嗎?如果揉壞了面團要怎么辦?讓我們來教你怎么搶救你的面團吧!
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