絲瓜湯(絲瓜湯怎么做才好喝)
| 作者：飛時達北京國際快遞公司 | 2022-05-12 閱讀數：440 |
絲瓜煮湯怎么煮才好吃?
絲瓜是夏季常見的蔬菜，絲瓜中所含的營養物質比較豐富，除了可以用藥之外，還可以用來食用，絲瓜的食用方法也比較多，炒著吃或者是做成絲瓜湯，絲瓜湯的做法也比較多，不過想要做出來的絲瓜湯好喝，是需要掌握一些竅門，掌握了絲瓜湯的竅門之后，做出來的絲瓜湯特別鮮美。
絲瓜湯的做法竅門
煮絲瓜湯的時候需要先把用蒜把絲瓜炒香，再加水煮開，這樣煮制的湯汁別提多好喝了。
絲瓜湯的做法
【絲瓜花蛤湯】原料：絲瓜，花蛤，姜絲，料酒，食用油，鹽。做法：花蛤提前精養一天，讓其吐凈泥沙，洗凈待用。絲瓜去皮，切成大塊。花蛤倒入清水鍋中煮熟，撈出湯汁留用。另起鍋下入少許底油，放入姜絲爆香，加入絲瓜略煸至軟，加入蛤蜊湯燒開，加鹽調味，放入花蛤，開鍋后即可出鍋。
【絲瓜鯽魚湯】做法：鯽魚宰殺干凈加鹽料酒，蔥姜略腌，絲瓜削皮切滾刀塊。鍋內加入底油，放入鯽魚煎制兩面金黃，沿鍋邊烹入料酒去腥，加入沒過鯽魚的開水大火燒開，下入姜片煮30分鐘，再下入絲瓜塊煮5-8分鐘，加鹽，胡椒粉調味，食用時撒上點香菜末即可。
【絲瓜大蝦湯】做法：新鮮大蝦背部開刀，剔除蝦線，加鹽，料酒，蔥姜腌制20分鐘。絲瓜削皮切厚片。炒鍋燒熱下入大蝦略煎，沿鍋邊加入少許料酒去腥，再加入清水燒開，下入絲瓜片，煮3-5分鐘加鹽，胡椒粉調味，淋入一個雞蛋液，少許香油，撒上香菜末即可出鍋。
絲瓜的食用價值：絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。
1、抗壞血病：絲條中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥。
2、健腦美容：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
3、抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
怎么做絲瓜湯?
教你個簡單又好吃的，我都是這樣煮的：1、將絲瓜切好洗好；2、放入鍋里用油炒，放鹽，炒至絲瓜中的水份出來；3、加適量的水煮；4、待3、4分鐘水開后，放入韭菜小段，加入味精或雞精，再煮1分鐘左右就起鍋。教你個簡單又好吃的，我都是這樣煮的：1、將絲瓜切好洗好；2、放入鍋里用油炒，放鹽，炒至絲瓜中的水份出來；3、加適量的水煮；4、待3、4分鐘水開后，放入韭菜小段，加入味精或雞精，再煮1分鐘左右就起鍋。做絲瓜湯，最好把絲瓜切成絲，先放鍋里用少許油炒一下再放清水煮，快起鍋時倒入打好的蛋液，消暑好看又好喝的絲瓜蛋湯就做好了。不過，提醒你一點，民間有立秋后的絲瓜吃了容易掉頭發的說法，如果你有這方面的苦惱（指掉頭發），那現在就不要吃絲瓜了，因為8月7日就立秋了。祝快樂！材料：絲瓜1條，咸蛋1個，瘦肉6兩，姜3片
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