肉絲面(肉絲面怎么做最好吃)
肉絲面條怎么做才更好吃
泡椒肉絲面：把肉和泡椒切絲，油燒燙后先下泡椒炒一下，在把肉絲倒進(jìn)去炒，起鍋的時(shí)候擱點(diǎn)蔥末，然后盛起來(lái)擱旁邊，鍋里放入開水有雞湯最好，（根據(jù)面的多少）在湯里放入姜、蒜、醬油、醋、鹽、雞精、香油、花椒然后放入面條煮熟起鍋，把剛開始炒好的泡椒肉絲到在上面，撒點(diǎn)香菜就OK了泡椒肉絲面：把肉和泡椒切絲，油燒燙后先下泡椒炒一下，在把肉絲倒進(jìn)去炒，起鍋的時(shí)候擱點(diǎn)蔥末，然后盛起來(lái)擱旁邊，鍋里放入開水有雞湯最好，（根據(jù)面的多少）在湯里放入姜、蒜、醬油、醋、鹽、雞精、香油、花椒然后放入面條煮熟起鍋，把剛開始炒好的泡椒肉絲到在上面，撒點(diǎn)香菜就ok了
重復(fù)的就不說(shuō)了,介紹兩種特殊但不錯(cuò)的肉絲面
雪菜肉絲面的制作材料：
主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)200克
輔料：豬肉(瘦)100克,腌雪里蕻50克,小白菜30克
調(diào)料：胡椒粉1克,鹽3克,香油2克,大蔥15克,雞粉2克
教您雪菜肉絲面怎么做，如何做雪菜肉絲面才好吃
1. 將雪菜用清水浸泡去除咸味后，切成粗顆粒待用；
2. 將小白菜摘洗干凈；
3. 炒鍋下油燒熱，放入肉絲炒熟，盛出待用；
4. 炒鍋再放油燒熱，下雪菜炒出香味；
5. 再倒入肉絲，加入適量清水，放入雞粉、胡椒粉，調(diào)好咸淡燒開后，下蔥花，滴香油，分盛碗內(nèi)待用；
6. 面條煮好，燙好小白菜，撈出盛入調(diào)料碗中即可。
雪菜肉絲面的制作要訣：
1. 如果采用酸青菜（可用酸菜魚調(diào)料中的），就是酸菜肉絲面；
2. 鮮嫩蔬菜都代替小白菜；
3. 用袋裝雪菜制作更加方便迅速。
茭白肉絲面的制作材料：
主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)500克,豬肉(瘦)200克,茭白100克
輔料：香菇（干）25克
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精2克,料酒10克,白醬油10克
茭白肉絲面的特色：
此面湯清色淡，肉嫩味鮮。
教您茭白肉絲面怎么做，如何做茭白肉絲面才好吃
1.將香菇洗凈，放入水中泡發(fā)，撈出去柄切成細(xì)絲；蔥去皮，洗凈，切成段；姜洗凈，切成片。
2.將茭白剝?nèi)テぃ谐细湃敕兴佒兄笫欤瑩瞥觯谐杉?xì)絲。
3.將豬肉洗凈，放入煮茭白的沸水鍋中，加入料酒、蔥段、姜片、精鹽，用旺火煮沸后，改用中火煮至斷生，撈出晾涼，切成約3厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，撈出湯鍋中的蔥段、姜片，放入香菇絲，煮沸后停火，加入白醬油、味精，備用。
4.將面條放入沸水鍋中，煮熟后撈起，分盛入幾個(gè)碗內(nèi)，每碗內(nèi)加入適量肉絲、茭白絲，再澆入香菇鮮湯，即可食用。
希望你會(huì)喜歡其實(shí)可以就地取材啊，煮一碗肉絲面：材料倆雞蛋，肉絲，青菜一點(diǎn)要選嫩一點(diǎn)喔，食用油，鹽，味精，蔥段白切花（就是蔥靠近頭的那一段）。做法先將蔥放入鍋里加入食用油一湯匙左右暴香盛到碗里備用，鍋可直接放入煮面條的水開始煮面條，在加入抓過(guò)地瓜粉的肉絲調(diào)料等，面快熟時(shí)放入青菜開一下即可起鍋。把煎好的雞蛋放在上面，把香蔥油淋在面條上就可以吃拉。如果，有熬出來(lái)的豬肉湯來(lái)煮此面可不比飯店遜色。
