純牛奶保質(zhì)期(純牛奶保質(zhì)期還有一個(gè)月能喝嗎)
| 作者：飛時(shí)達(dá)北京國(guó)際快遞公司 | 2022-05-27 閱讀數(shù)：593 |
純牛奶保質(zhì)期一般是多長(zhǎng)時(shí)間？
純牛奶保質(zhì)期可達(dá)6至9個(gè)月。
牛奶保質(zhì)期的長(zhǎng)短是由殺菌方式?jīng)Q定的。根據(jù)不同的殺菌方式，可以將牛奶分為巴氏殺菌奶、高溫巴氏殺菌奶和超高溫滅菌奶。
通常情況下，需冷藏保存且保質(zhì)期在三天左右的牛奶屬于巴氏殺菌奶，這種牛奶經(jīng)過(guò)低溫殺菌處理，既能保留牛奶中對(duì)人體有利的細(xì)菌、殺死對(duì)人體有害的微生物，同時(shí)也能保持牛奶的營(yíng)養(yǎng)與鮮度。
無(wú)需冷藏的牛奶也被稱為純牛奶，通常采用超高溫殺菌處理，超高溫殺菌即經(jīng)過(guò)4-15秒135-152°C的瞬間滅菌處理將牛奶中的細(xì)菌全部殺死，這類乳制品的保質(zhì)期通常可達(dá)6至9個(gè)月。
經(jīng)過(guò)更高溫殺菌的牛奶保質(zhì)期更長(zhǎng)。在不同的殺菌方式中，巴氏殺菌奶的營(yíng)養(yǎng)成分得到了最好的保存，但因?yàn)槠鋵?duì)儲(chǔ)藏條件要求較高，因此價(jià)格也相對(duì)更高。如果條件允許，巴氏殺菌奶是最好的選擇。
擴(kuò)展資料：
選購(gòu)牛奶時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：
1、盡量選購(gòu)日期新的大品牌牛奶，開封后盡快飲用。
2、高鈣牛奶適合孕婦、哺乳期女性以及50歲以上消費(fèi)者，牛奶本身鈣含量較高，普通成年人不需要刻意增加鈣的攝入。
3、低脂牛奶、脫脂牛奶適合需要控制脂肪攝入量的消費(fèi)者，如患有高血脂、高血壓、腦血栓等心腦血管系統(tǒng)疾病，以及糖尿病、肥胖等代謝性疾病的人。脂肪是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，適當(dāng)攝入有益健康。
4、零乳糖牛奶、舒化奶是為滿足不同程度乳糖不耐受和乳糖酶缺乏人群的飲奶需求。對(duì)普通消費(fèi)者而言，喝普通牛奶即可。
參考資料來(lái)源：
人民網(wǎng)
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