花樣饅頭的做法大全(花樣饅頭的做法大全視頻教程)
| 作者：飛時達北京國際快遞公司 | 2022-05-12 閱讀數：745 |
花式饅頭做法100種大全？
1冷水和面，揉成光滑的面團，醒發靜置。
2面團放置在面板上，繼續揉面20分鐘。
3分成大小相等的四份，揉成長條。
4花蝴蝶：兩端分別向中間卷起。兩邊對起來、中間切斷，筷子向中間擠壓成形。
5棗花：兩端分別向中間卷起。兩邊對起來、筷子向中間擠壓成形。
6壽蟲：將長條盤成蛇狀，剪刀剪出鱗片。
7刺猬：捏出嘴巴，剪刀剪出鱗片。
8上鍋蒸制20分鐘即可。
花樣饅頭是一種中國傳統面食，形態具有觀賞性，可以用于給家里的孩子做玩具，制作方法與傳統饅頭稍有不同，需要在和面時把面和得比較硬，這樣可以在制作樣式時使饅頭保持形狀。
制作步驟：
1、面粉里加適量糖
2、分多次加入水，揉成很硬的面團
3、室溫下發酵至兩倍大取出
4、少許水融化一點堿面，兌進面團里
5、使勁地揉面，直到面團非常光滑
6、揉好的面粉分小塊，豬頭是80克/個，刺猬50克/個
7、搓成水滴狀
8、捏出豬頭的兩個耳朵
9、用手指戳出一個小鼻兒
10、塞上切成條的紅棗
11、用干凈的梳子做出鼻子
12、然后用黑豆做眼睛，俺家沒蕓豆，蕓豆有一圈白色的~~
13、嘴里塞上消毒的錢幣或是紅棗
14、用小面團搓成雞蛋形狀
15、像不像剝了皮的雞蛋
用花椒粒做眼睛
17、用剪刀剪出刺來
18、豬頭和刺猬溫暖處發酵一小時，然后入鍋蒸，冷水下鍋，大火燒開轉小火20分鐘（鍋里可以放一塊肥豬肉，這樣蒸好的饅頭皮亮白還飽滿，自家秘方）主料 南瓜600g 紫薯600g 小麥面粉適量 輔料 砂糖兩勺 奶粉1袋 酵母粉12g 水適量 花式饅頭的做法步驟 1. 準備好食材，紫薯和南瓜分別去皮切塊上鍋蒸熟！用小叉子壓成泥備用； 2. 把面粉、奶粉、砂糖倒入面包機，加入水和酵母進行攪拌； 3. 南瓜和紫薯和第二個步驟一樣，使用面包機和面非常省心，取紫薯和白面團分別搓成四個長條； 4. 依次重疊起來做成一張網； 5. 后面剩的小頭子全部擰在一起！正面的形狀就出來了！做好后放旁邊醒10分鐘； 6. 還有開花饅頭！就是把白面團壓成餅里面包一團紫薯，然后用刀劃一個十字口子，放旁邊醒10分鐘； 7. 還有小花卷卷，把兩個面團壓成長條，然后疊在一起翻轉一擰就可以啦； 8. 然后放蒸鍋里大火蒸上15分鐘即可！關火后不要著急開鍋蓋，防止突然遇冷氣饅頭會收縮變形； 9. 松軟香甜可口的花式饅頭就做好啦！配上一碗武漢地道的排骨藕湯！實在是美味的一餐！！！
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